雞蛋是我們老百姓生活中常見的「國民食材」，幾乎是每家每戶必備的食材，

而且雞蛋的烹飪方法豐富，什麼水煮蛋、荷包蛋、水蒸蛋、西紅杮炒雞蛋等等，

雞蛋營養價值非常高，其中所含的蛋白質以及氨基酸，食用后易于人體吸收，

而且雞蛋作為「平價的蛋白質」，它的價格可以讓人人都能吃得起。

 

 

雞蛋作為平時吃的最多的食物之一，也是日常囤積的食材，不過保存不當的話很容易就變質，

今天就教給大家兩個正確的保存方法，學會這2個土方法，放3個月都不壞，一起看看吧。

 

 

 

1、首先建議大家雞蛋不要放冰箱里保存，必須要沒有放過冰箱的雞蛋才能使用以下的方法保存哦，

雞蛋出生、運輸、零售過程中都難免會沾染灰塵、細菌等一些雜質，

而且商家都不會主動將雞蛋表面殘留的污垢去除，如果直接在冰箱中保存，

在低溫環境下，雞蛋表面所殘留的細菌并不會被殺死，

直接將雞蛋放入冰箱還可能會導致其它食物也受到細菌污染，

從而導致更快變質。這里教給大家一個正確的雞蛋保存方法。

 

2、第一個方法，用大米保存。我們都知道雞蛋是一頭大一頭小，

我們首先要將雞蛋小頭向下[插·入]大米里，大米中含有細小的粉末，

這些粉末會在保存過程中會慢慢浸入到蛋殼表面的空隙中，這樣就會堵塞了細菌進入雞蛋內部的通道，

可以讓雞蛋起到一個保鮮作用。雞蛋放入大米中可以為雞蛋提供一個相對干燥和低溫的環境

細菌在這樣的條件下，繁殖速度就會減慢，再放在陰涼通風的地方，這樣就可以延長雞蛋的保存時間。

 

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