3、最后再倒入適量的大米，將雞蛋完全蓋住，這樣就是放一個月也不會壞。

雞蛋除了蛋白質、膽固醇等營養物質之外，它還含有色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸，

一個雞蛋黃的抗氧化功能就相當于一個蘋果，但是它所含的熱量卻只相當于半個蘋果或是半杯牛奶。

而且雞蛋含有的優質蛋白，其氨基酸的種類和人體氨基酸的成分相一致，

食用后更有利于人體吸收和消化。雞蛋中還含有豐富的礦物質、

維生素A以及大部分B組維生素，是包括維生素B12在內的較好的獲取來源。

而且其中維生素D的天然來源僅次于魚肝油，雞蛋蛋黃中含有兩種抗氧化物質，能夠保護眼睛不受紫外線傷害。

 

4、第二種方法，用鹽水保存。首先在碗中倒入適量清水，加入一些食用鹽攪拌一下，

將食用鹽攪拌溶解，把需要保存的雞蛋先放入鹽水中清洗一下，將表面殘留的污漬清洗干凈。

鹽水具有很好的殺菌消毒作用，經過鹽水清洗后雞蛋的表面就會呈現為一個無菌的狀態，

洗凈晾干表面水分后，可以放在陰涼處保存。

 

 

 

這兩種保存雞蛋的方法你學會了嗎？

 

 

 

 

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