用料：

南乳汁15克，水發好的粉條250克，鹽10克，老抽5克，香葉3片，

五花肉200克，大料2顆，味精10克，蒜10克，姜10克，蔥10克，

料酒15克，桂皮10克，白糖15克，蠔油10克，香菜10克。

 

做法：

1、五花肉洗凈，順刀拉成寬3厘米左右的長條，然后頂刀切成3厘米左右的大丁

2、水發的粉條用剪刀剪成長段，放入盤中備用

 

3、蔥姜切片，蒜切丁，香菜切成小寸

 

4、鍋中放入300克清水，放入切好的五花肉丁，焯透撇去血沫，倒入漏勺備用

 

5、鍋中燒熱，下5克色拉油，放入白糖，小火慢慢熬成糖色

 

 

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