5.打入一個雞蛋，再加一點鹽。如果焯水夠味的話就少放鹽哈。

 

 

6.倒入麵包糠，一點點的倒，一次不要倒太多。

 

 

7.用筷子攪拌，讓每一根四季豆都粘上蛋液和麵包糠。

 

 

8.鍋燒熱，放適量的油，用筷子將四季豆夾入，

中小火炸至定型後用筷子翻一面繼續炸。有的會因為有蛋液結在一起，不要挑開哦。

 

 

9.控油撈出放入盤中，撒上椒鹽即可食用。

 

 

製作技巧

1、四季豆必須要焯下水。

2、煎的時候中小火煎，待其定型後再用筷子撥動會比較好。

 

 

標籤：